Bordeaux et le Vin, 2000 ans d’Odyssée

Présentation de l’ouvrage :

Depuis plus de deux mille ans, Bordeaux fait du vin. Mais si son nom a su se hisser au rang de véritable référence, et même de capitale mondiale du vin, ce n’est pas seulement pour la qualité de son terroir, ses sols propices et son climat agréable, ni en raison de la seule ancienneté de son vignoble – de nombreuses régions dans le monde sont tout aussi favorables à la culture de la vigne, et certaines tout aussi anciennes.

Si Bordeaux a su à ce point tirer son épingle du jeu, c’est donc pour d’autres raisons encore : des raisons politiques, économiques, sociales et historiques. Des décisions. Des moyens. Des femmes. Des hommes. La mer.

Et, surtout, une capacité d’adaptation extraordinaire, une aptitude sans cesse renouvelée à relever de nouveaux défis, et une volonté farouche tant de ses élus que de ses cultivateurs de protéger leur vignoble, leur identité, leur terroir, par tous les moyens possibles et imaginables.

Dans cet ouvrage, le lecteur verra retracé pour lui l’ensemble de l’Histoire de la vigne et du vin à Bordeaux dans un récit captivant combinant Histoire, culture, commerce, vie intellectuelle et activité portuaire sortant résolument des sentiers battus.

Bordeaux et le vin, une aventure extraordinaire… entre terre et mer.

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Bordelaise d’adoption et romancière, Aurélie Depraz a longtemps travaillé dans le monde du vin. Dans cet ouvrage, elle associe avec talent sa passion pour le vin, pour l’Histoire, pour la littérature et pour sa ville afin d’offrir au lecteur un aperçu complet, accessible et palpitant tout à la fois de l’épopée vitivinicole bordelaise.

Informations générales :

Genre : ouvrage de culture générale

Date de parution : octobre 2025

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Prix livre broché : 20€ (500 pages – format 13,97cm x 21,59cm)

Prix ebook : 5,99€

Illustration couverture : © Marine MANLAY –  découvrir son travail

Background & recherches

Pour les curieux, quelques informations complémentaires…

Cet ouvrage est en réalité le fruit de plus de dix années d’activité tant dans le monde de l’oenotourisme que de l’Histoire et de la littérature. La résultante, en quelque sorte, de mes diverses casquettes professionnelles de 2010 à 2025, mais également de mes nombreuses excursions à but purement touristique et culturel en Gironde.

Pour rédiger cet ouvrage, je me suis ainsi tout particulièrement appuyée sur :

► Mon expérience professionnelle dans le monde de l’oenotourisme en Bordelais (10 ans). J’ai en effet animé des prestations œnologiques dans des dizaines de lieux différents un peu partout en Gironde après ma formation auprès, notamment, de l’œnologue Henri Faivre, actif depuis 1995. Dégustations, visites de propriétés, animations oenoludiques, journées vignoble, dîners commentés, petits groupes, grands groupes, 10, 20, 500 personnes, il y a eu de tout ! (Pour en savoir davantage, voir ma biographie ici et plus particulièrement mon parcours dans le monde du vin là)

► Mon bagage personnel en tant que professeur privé de français, d’Histoire-géo, de philosophie et de littérature (préparation au baccalauréat) et en termes de connaissances historiques (romancière historique).

► Mes formations universitaires (tout de même – j’en ai gardé quelques restes et, surtout, quelques réflexes^^) :

• Classe préparatoire littéraire
• DEUG d’Histoire
• Licence d’Anthropologie
• Master Européen de Management et Stratégie Touristique, option œnotourisme & dégustation (évidemment)

► Mes publications antérieures :

• Comprendre les vins de Bordeaux, enfin !
• Savoir déguster un vin, l’exemple bordelais

Mais aussi:

• L’Essentiel de la Littérature française, de la Renaissance à nos jours (pour les passages sur Montaigne, Montesquieu…)
• et les recherches effectuées pour certains de mes romans (réexploitées pour les sections sur Aliénor d’Aquitaine, lees Celtes, le Moyen Âge, etc., par exemple).

► Au moins 20 visites guidées suivies dans Bordeaux même (visites officielles générales de l’Office de tourisme de Bordeaux, visites thématiques de guides privés, visites guidées de musées…).

► La visite libre de nombreuses institutions culturelles plus ou moins en lien avec Bordeaux, son Histoire, son vin et son port :

• Musée d’Aquitaine, à Bordeaux (au moins 4 fois, de mémoire…)
• Musée du Vin et du Négoce, à Bordeaux (au moins 5 fois…)
• Musée de l’Histoire maritime de Bordeaux
• Musée National des Douanes, place de la Bourse, à Bordeaux
• Musée de la Mer et de la Marine, à Bordeaux
• Musée d’Ethnographie de l’Université de Bordeaux
• Écomusée du Libournais (une immersion totale dans la réalité paysanne d’antan)
• Cité du Vin (2 fois)
• Antenne Bordeaux Patrimoine de l’OT de Bordeaux, place de la Bourse à Bordeaux
• Musée des Beaux-Arts (2 fois)
• CAPC (Musée d’art contemporain, dans les anciens entrepôts Laîné) (2 fois)
• Musée des Arts décoratifs
• Tonnellerie Nadalié
• Chais de Millésima (négociant)

► Ajoutons à cela la visite des grands châteaux historiques girondins :

• Château de Villandraut
• Château de la Roquetaillade
• Château de la Brède (Montesquieu)
• Château de Montaigne
• Château de Cazeneuve
• Citadelle de Blaye

► La visite d’innombrables propriétés viticoles bordelaises, dont de grands crus classés dans un peu toutes les AOC. J’ai moi-même animé des visites régulières dans trois châteaux :

• Château Luchey-Halde (AOC Pessac-Léognan)
• Château d’Agassac (Cru Bourgeois, AOC Haut-Médoc)
• Château Marojallia (AOC Pessac-Léognan)

► D’innombrables excursions dans toute la Gironde, toutes les AOC, tous les vignobles, en passant bien entendu par Libourne, Saint-Émilion, Blaye, Bourg, Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe, Soulac, le Verdon, la Pointe de Grave, la côte atlantique, tout le Bassin d’Arcachon, la forêt des Landes, Sauternes, Pessac, Léognan, les Graves, l’Entre-deux-Mers, La Sauve-Majeure, Vayres, Castillon-la-Bataille, et cetera.

► Plusieurs lectures intégrales :

• Madeleine Lassère, Histoire de Bordeaux, Éditions Sud-Ouest, 2017
• Henri Enjalbert, Histoire de la vigne et du vin, l’avènement de la qualité, Bordas, 1976
• Sonia Moumen, Richard Coconnier et Philippe Prévôt, Voguent les vins, une histoire bordelaise
• Christophe Lucand, Le vin et la guerre – Comment les nazis ont fait main basse sur le vignoble français, Armand Colin, 2017
• Benoist Simmat, Daniel Casanave, L’Incroyable histoire du vin, (De la préhistoire à nos jours, 10 000 ans d’aventure), Les Arènes BD, 2021
• Les Cahiers Science et Vie, n°140, octobre 2013 : « Aux sources du vin et de l’ivresse »
• La Recherche, n°513-514, Vin et science, article « Les boissons préférées de nos ancêtres les Gaulois » (juillet-août 2016)
• Sébastien Durand, Les vins de Bordeaux à l’épreuve de la Seconde Guerre mondiale, 1938-1950, Memoring, 2017

► L’exploitation :

• d’innombrables documentaires, reportages, vidéos, films, podcasts, articles de blog, y compris des articles et podcasts du monde, du Figaro, de la Cité du vin, du Monde, de Persée… (voir plus loin)
• de sources graphiques : gravures, tableaux, peintures du port de Bordeaux, BD, anciennes cartes postales…
• de nombreuses données collectées auprès du CIVB, de l’Office de tourisme, de l’Union girondine des vins de Bordeaux… (statistiques nationales, informations, cartes, etc.)

► Enfin, des recherches complémentaires systématiques online sur divers éléments cités au fil de cet ouvrage :

• monuments
• personnalités
• anecdotes historiques
• éléments d’architecture
• vignobles spécifiques
• l’esclavage, bien sûr
• la guerre de Cent ans
• la Révolution industrielle
• les deux guerres mondiales
• etc. (la liste est sans fin !)

Recommandations

Des visites ! Celles :

• De l’Office du Tourisme de Bordeaux, bien sûr (générales comme thématiques)
• Du vignoble bordelais et de grands châteaux, avec l’œnologue Henri Faivre (Oenovariation), ou moi-même, d’ailleurs ^^
• D’Hubert, guide-conférencier indépendant aux visites thématiques insolites et originales (page Facebook « Les visites d’Hubert »)
• De chais de négociants (comme ceux de Millésima, 8000 m² de chais, 2.5 millions de bouteilles, 200 000 caisses et une bibliothèque aux Impériales de 12 000 gros volumes)
• De tonnelleries (comme la tonnellerie Nadalié, en Médoc)
• De châteaux à l’histoire tout à fait particulière, (comme celle de Château Coutet, en AOC Saint-Émilion Grand Cru, dans la même famille depuis 400 ans, soit 14 générations).

Reportages et documentaires…

… parce que c’est toujours bien agréable ! Une façon légère et divertissante d’en apprendre plus sur l’Histoire…

Sur Aliénor d’Aquitaine :

https://www.youtube.com/watch?v=pRrIZ293WBw&ab_channel=Europe1

https://www.youtube.com/watch?v=-qAJKK3A9D4&ab_channel=Europe1

Sur l’esclavage :

https://www.youtube.com/watch?v=uRH2u8Misds&ab_channel=PierrickAuger

https://www.youtube.com/watch?v=IELWjFRZf54&ab_channel=HenryBamana

Sur l’Histoire du Vin :

• L’Histoire du vin et de la vigne
• La Petite histoire du vin
• Documentaire vidéo, L’épopée du Vin (4 épisodes)
• Documentaire vidéo, le Vin des festins
• Documentaire vidéo, la Khakétie en Géorgie, berceau du vin
• Documentaire vidéo, A la source du vin
• Documentaire vidéo, La route des amphores
• Documentaire vidéo, Arte, « Le vin et la science »
• Documentaire vidéo, C’est pas sorcier, « Vin sur Vin »
• L’ombre d’un doute : Bordeaux, histoires de châteaux, Franck Ferrand https://www.facebook.com/watch/?v=459445998753607 EXCELLENT !
• Le vin sous l’occupation, réalisé par Albert Knechtel, direction de production Armel Parisot, © M.D.R, Arte G.E.I.E, France 3 Alsace / Aquitaine / Bourgogne / Franche Comté / Lorraine Champagne Ardenne / PDJ Productions 2004, diffusé sur Public Sénat
• À la source du vin, réalisé par Philippe Gasnier, Girelle Producton et France Télévisions 2014, diffusé sur France 3
• Les Raisins de la guerre d’Emmanuel Amara

+ Tous les podcasts de la cité du vin : https://www.laciteduvin.com/fr/cite-en-ligne/histoire

En vous souhaitant une agréable flânerie dans l’Histoire,

Aurélie